方法如下:
1、活龙虾烹制后,身体弯曲比较紧,反之则是死龙虾;
2、活龙虾肉较硬并有弹性,有一定嚼劲;而死龙虾的肉通常比较松;
3、活龙虾的肉质带点甜味;而死龙虾的肉质味淡,甚至有点氨水味;
【如何鉴别活龙虾还是死龙虾】4、活龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则;而死龙虾煮熟后鳃的颜色发黑,且形状不规则 。如果误食了死龙虾,可能会引起铅中毒 。
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