只炒韭菜怎么炒好吃又简单 只炒韭菜好吃又简单的做法

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文章插图
1、把韭菜拣净 , 用清水冲洗几遍 , 控去水分 , 直刀切成寸段 。
2、再把油锅置旺火上 , 倒入食油烧热至八成 , 把韭菜倒入煸炒 , 撒入盐 , 煸炒至熟即起锅装盘 。
3、注意 , 炒韭菜不要加盖 , 否则容易发黄 , 失去风味 。
4、另外 , 韭菜是配菜 , 可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒 。