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1.锅中加入适量清水,放入鸡胸肉、姜、香叶、八角、花椒、料酒、葱,大火烧开水转小火焖20分钟,然后关火焖5分钟 。鸡肉的烹饪时间根据鸡肉的粗细而不同 。
2、黄瓜切丝,花椒、香菜切碎备用 。
3.将鸡胸肉撕成丝,加入黄瓜丝、香菜、盐、糖、香油和鸡精粉,搅拌均匀,最后撒上胡椒粉 。
4.小贴士:黄瓜含有维生素C分解酶 。如果和辣椒等富含维生素C的食物一起食用,黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C 。虽然对人体无害 , 但会减少人体对维生素C的吸收 。
标签:鸡胸肉黄瓜家常菜做法
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