文章插图
1、锅里烧开水 ， 将鱼胶放在蒸架上 ， 转中火 ， 蒸3-5分钟 。
2、密封盒内加冷水 ， 放入蒸好的鱼胶 ， 放冰箱冷藏层内继续泡发12-24小时左右 ， 期间记得换水2-4次 ， 可以更好的帮助去除腥味 。
【金龙鱼胶如何处理 金龙鱼胶如何处理方法一览】3、可用冷水发泡一夜或6个小时 ， 根据花胶大小厚度不一 ， 发泡时间也不一定 ， 一般是发泡至花胶变软发白即可 。如果时间不足 ， 可用热水发泡10分钟 ， 也是发泡至花胶变软发白即可 ， 用热水发泡不宜过久 。
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