虎皮青椒属于什么菜系 虎皮青椒是哪里的菜


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1、虎皮青椒属于川菜 。
【虎皮青椒属于什么菜系 虎皮青椒是哪里的菜】2、虎皮青椒,又称虎皮海椒、糖醋椒胡桃夹子,是以青椒为主要材料制成的菜肴 。因为青椒表面略有焦斑,所以斑驳的焦斑是以老虎的花纹命名的 。
3、只需将清洗干净的青椒放入锅中干炒至皮皱即可 。加入油后,翻炒至皮肤膨胀,皱纹急剧增加 。原料便宜,做工简单 。菜端上来后,香味扑鼻 , 口感鲜辣 , 软而不烂 。疾病患者应少食或忌食 。
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