蜜翻花的做法带图解


蜜翻花的做法带图解

文章插图
【蜜翻花的做法带图解】1.材料:面粉140克,油40克,水52克,蜂蜜汁100克,麦芽糖100克,蜂蜜30克 , 水100克 。
油水面粉,和软面团,水的量,根据自己的面粉湿度来调整 。
3.将面团混合,醒发30分钟 , 期间我们会将糖浆煮沸 。
4、将蜂蜜麦芽糖水放入容器中 , 小火加热,气泡密集时关火,放在一边备用 。
5.经过半个小时的发酵 。
6.擀成薄饼,饺子皮很厚 。
7.用刀切成长方形,宽2厘米,长5厘米左右 。中间用刀拉五次,翻过来备用,从中间拉 。
8.从锅里烹油 。油温低时加入面团块 。棉花提至黄色时 , 取出控油 。趁热倒入冷却的糖浆中 , 搅拌均匀,立即取出 。不要放太久 。有很多容易吸收的糖,太甜了 。
9.将芝麻撒在吸油纸或盘子上 。
以上用插图说明了蜂蜜转花的做法 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。