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1、胡椒粉、花椒粉都可以用来炒菜 。花椒粉和胡椒粉都可以用来烹饪菜肴，只不过它们的味道一个麻辣、一个辛辣，所以常用于烹饪不同种类的菜肴，我们在炒菜时要根据不同的情况选择用花椒粉还是胡椒粉 。
【炒菜用胡椒粉还是花椒粉 炒菜放花椒还是花椒粉】2、通常情况下我们在烹饪海鲜的时候都会使用胡椒粉 。因为它可以去除海鲜的腥味，而且我们在做海鲜汤的时候放入适量的胡椒粉还能有很好的提味、增鲜的效果 。
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