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1.不要冷冻:冷冻会改变蛋白质，导致蛋黄凝固，蛋壳可能会破裂 。
2、忌洗:如果买回来的鸡蛋不干净，可以放在塑料袋或盒子里存放，等洗去表面的污垢再吃 。
3、不要混放:存放的鸡蛋外壳上有很多致病菌和污垢 。不要买来直接放冰箱 ， 造成与其他食物交叉感染 。
标签:鸡蛋清洗如何保存
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