![冬天用发酵粉怎么发面 冬天面粉怎么快速发酵](http://img.hubeilong.com/240303/1156133200-0.jpg)
文章插图
1、冬天天气比较冷的时候 , 要想面粉快速发酵要注意酵母应该先活化 。如果使用的新鲜酵母 , 要用温水进行融化 , 再按照比例往里面加入面粉搅拌均匀 , 放到温暖的地方等其发酵 。
2、这个时候水温是非常重要的 , 水温低了 , 很快可能出现发酵失败的情况 , 最好将温度控制在30℃左右 , 然后适当的加些糖促进酵母发酵 。
【冬天用发酵粉怎么发面 冬天面粉怎么快速发酵】3、等面团和好之后再上面盖上一层湿润的笼布 , 接着再面盆上面覆盖保鲜膜 , 然后就可以找一个温暖的地方进行发酵工作了 , 基本上天气晴朗时的阳台 , 都是能正常进行发酵的 。
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