怎样煮羊蝎子

【怎样煮羊蝎子】羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清 , 加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时,加酱油、料酒和盐 , 出锅前撒入香菜即可 。
羊蝎子(yángxiēzi)(LambSpineHotPot),是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子 。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质 。易于吸收,有滋阴补肾 , 美颜壮阳功效 。