文章插图
1、青尖椒、红尖椒切细段，五花肉切薄片 。
2、肉片用蚝油、老抽腌制一下 。
【农家小炒肉怎么炒 农家小炒肉做法介绍】3、锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮 。
4、放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用 。
5、放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷 。
6、放入豆豉翻炒均匀；调入一勺料酒；一勺蒸鱼豉油；倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀即可 。
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