蛋黄酱怎么做蛋黄酱的做法大全 _知识经验

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1、蛋黄酱做法1:
2、将蛋黄、白糖、白胡椒、白醋放入碗中，搅拌。
3、加入3毫升食用油，继续搅拌至混合均匀。
4、加入3毫升食用油，再次搅拌至混合均匀。
5、蛋黄酱做法2:
6、在2个蛋黄中加入糖粉。
7、用打蛋器搅拌均匀。
8、倒入玉米淀粉。
9、再次搅拌均匀。
10、分批加入牛奶，搅拌均匀。
11、牛奶全部加入后，滴几滴香草精。
12、搅拌蛋黄糊。
13、筛去颗粒。
14、放入小锅内，小火慢炖，最小圈搅拌，避免结块。
15、最后换成鸡蛋，快速搅拌，搅拌到蛋黄糊变得很稠。尝尝没有生粉的味道。
16、蛋黄酱做法3:
17、配料：鸡蛋、玉米油、白糖、白醋。
18、将鸡蛋分开，取蛋黄备用。
19、蛋黄中加入白糖。
20、用打蛋器打至白色。
21、加入少量1汤匙玉米油。
22、打至粘稠状。
23、加入1汤匙白醋。
24、搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。
25、继续加入玉米油，搅拌至粘稠。
26、加入白醋，搅拌稀释。
27、以这种方式，重复搅拌直到玉米油被加入。
28、让蛋黄酱看起来很粘。
【蛋黄酱怎么做蛋黄酱的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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