海参汤与做法


海参汤与做法

文章插图
1.香菇洗净,去根,焯一下,切片;党参去皮切片;将鸡汤和海参片加入砂锅,大火烧开,小火炖6分钟至海参熟;加入高压海参和焯水的香菇,继续小火炖5分钟左右,加入少许盐调味,即可出锅 。
2.海参含有50多种对人体生理活动有益的营养物质 , 其蛋白质中含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖等活性物质 , 钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素,以及维生素B1和维生素 。
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