洄鱼 洄鱼的做法


洄鱼 洄鱼的做法

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。洄鱼的做法,洄鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
【洄鱼 洄鱼的做法】1、回鱼,有点像鲶鱼,没有鳞,肉很嫩,刺很少 。
2、材料:大葱,生姜,酒,酱油,盐 , 香葱,一点色拉油 。
3、(怕腥的话 , 可以多加葱姜酒在里面 。
4、)做法:鱼买回来,肚子剖开,再向尾巴方向划下去,将身体左右两半分开一个缝,将大葱和生姜切成片均匀的塞在肚子和身体的缝隙里 , 然后加一点点酱油,加酒多一点没关系,再搞些盐 , 用手涂在鱼身上,把鱼肚子朝上煨一会 。
5、找一个差不多大小的盘子,我是把鱼盘着放到普通盘子里面的,然后上锅蒸15分钟 , 蒸时可以根据个人口味再加上些盐酒葱姜什么的 。
6、蒸好后将事先切好的香葱花(多切一点,我大概切了两三棵整葱)洒在上面,然后锅烧干加入油,待油开了,淋在鱼身上,恩,好了! 。
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