花椒鸡翅如何做好吃

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1.鸡翅洗净，用刀切成三段，然后用清水冲洗出血备用；
2.葱、姜切丝，花、辣椒洗净备用，鸡翅加少许盐、白酒，搅拌均匀，腌制20分钟；
3、锅中放少许油，油热后，将花椒放入小火慢烤，然后捞出花椒；
4、鸡翅下锅，用花椒油炸鸡翅，然后用小火慢慢炸鸡翅的肥肉，加入适量酱油上色；
5.加入葱姜末，加入已经炒好的辣椒，小火慢炒。全程不放一滴水，只靠鸡翅本身的水分；
6.鸡翅熟了，加一勺糖使其鲜嫩，然后关火。
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