文章插图
1、主料：面条适量 ， 西红柿2个 ， 鸡蛋2个 ， 牛肉适量 。
2、两个西红柿洗净切片 ， 两个鸡蛋捣碎 ， 蛋液里加盐 ， 一块老姜片切碎；牛肉洗干净后放生粉盐油腌制 。
3、锅内放油 ， 油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出；
4、另放油 ， 油热爆香葱花姜碎 ， 将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将牛肉蛋花倒入同炒一会；
5、然后加水煮入味 。大概可以煮上五分钟吧 ， 然后盛出倒在面碗里 ， 加盐（盐要多一些） ， 味精 ， 香油 。
【牛肉西红柿挂面汤怎么做 牛肉西红柿挂面汤如何做】6、另起一锅放水煮面 ， 面好即盛入装有牛肉西红柿汤的面碗 ， 撒上香菜 ， 即可 。

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