萝卜的营养价值高山萝卜的营养价值

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。高山萝卜的营养价值，萝卜的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现代也有人称萝卜为"土人参。
2、据测定，每100克萝卜中含有蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。
3、白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
4、常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。
5、本草纲目称之为"蔬中最有利者" 。
6、所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
7、让我们看看为什么古往今来，人们那样看重看似普通的萝卜吧。
8、别名：萝卜又名菜菔、罗服。
9、形态特征：白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。
10、我国是萝卜的营养故乡，栽培食用历史悠久，萝卜早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
11、它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。
12、萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。
13、有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。
14、营养分析：每100.0克营养成份含量如下：成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部95水分(克)93.4能量(千卡)21能量(千焦)88蛋白质(克)0.9脂肪(克)0.1碳水化合物(克)5膳食纤维(克)1胆固醇(毫克)0灰份(克)0.6维生素A(毫克)3胡萝卜素(毫克)20视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.03尼克酸(毫克)0.3维生素C(毫克)21维生素E(T)(毫克)0.92 a-E0.92(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)36磷(毫克)26钾(毫克)173钠(毫克)61.8镁(毫克)16铁(毫克)0.5锌(毫克)0.3硒(微克)0.61铜(毫克)0.04锰(毫克)0.09碘(毫克)0成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸21亮氨酸27赖氨酸31含硫氨基酸(T)23蛋氨酸11胱氨酸12芳香族氨基酸(T)32苯丙氨酸18酪氨酸14苏氨酸23色氨酸7缬氨酸31精氨酸35组氨酸13丙氨酸26天冬氨酸49谷氨酸106甘氨酸17脯氨酸14丝氨酸18营养价值：本草纲目称之为"蔬中最有利者" 。
15、所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
16、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2、帮助消化：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
17、萝卜中的芥子油也能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
18、此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
19、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。
20、5、软化血管：常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
21、6、补钙：白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
22、食用功效：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳：可以生捣汁饮用；2、恶心呕吐，吐酸水，慢性痢疾：均可切碎蜜煎细细嚼咽；3、便秘：可以煮食；4、口腔溃疡：可以捣汁漱口；5、咳嗽咳痰：最好切碎蜜煎细细嚼咽；6、咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音：可以捣汁与姜汁同服；7、鼻出血：可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；8、预防感冒：可煮食。
23、9、各种泌尿系结石，排尿不畅：可用之切片蜜炙口服；10、各种浮肿：可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
24、1美容：可煮食；12、脚气?。杭逄劳庀矗唤舛?，解酒或煤气中毒：可食之，或叶煎汤饮汁；13、通利关节：可煮用。
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