梢瓜，即越瓜 。菜瓜的一种，可生食 ， 亦可酱腌 。
【梢瓜怎么吃】生长势较强 。根系发达 。茎蔓性、有棱、分枝性强 。叶五角心脏形、深绿色，叶面较皱 。多雌、雄同株异花，侧蔓，特别是孙蔓第1、2节多生雌花 。果实长圆筒形或椭圆形、果面光滑、长20~30厘米，单果重0.4~2.5千克，果皮绿白、墨绿或有深绿斑纹 。果肉白或浅绿色，味淡无香气 。越瓜喜温暖 。种子发芽最低温度为15℃，适温28~30℃；植株生长发育适温为25~30℃，13℃以下受抑制 。地温14℃以下根系生长停滞 。耐热性、耐湿性、抗病性较强 。其生长发育规律近似甜瓜 。
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