1、主料:虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜黄一把 。
2、辅料:食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺 。
3、做法:
【韭黄炒虾仁的做法】 ?。?)鲜虾去虾线剥壳备用 , 鸡蛋打在干净的碗里 , 韭黄切长段 。
?。?)虾仁加适量料酒,盐 , 生粉抓匀腌制10分钟 。
?。?)鸡蛋加少许盐和料酒打散备用 。
?。?)炒锅烧热 , 倒入适量油,油热以后倒入蛋液 。
?。?)蛋液略凝固以后用筷子拨散 。
?。?)鸡蛋成形以后拨到一边 , 放入虾仁翻炒 。
?。?)虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟 。
?。?)最后加入韭黄段掂匀即可出锅,虾一定不要炒老了哦 。
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