五花肉炖冻豆腐土豆海带配料:干海带2两、土豆1个、冻豆腐适量、五花肉适量、肥肉(炼荤油用...|五花肉炖冻豆腐土豆海带配料:干海带2两、土豆、冻豆腐
五花肉炖冻豆腐土豆海带
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配料:
干海带2两、土豆1个、冻豆腐适量、五花肉适量、肥肉(炼荤油用)适量、细香葱适量、姜片适量、蒜片适量、八角1个、花椒粒10多粒、酱油适量、蚝油适量、精盐少许
烹饪步骤:
1.提前一天把干海带泡发洗净 , 切成1元硬币大小的块 。
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2.准备肥肉 。 五花肉片 。
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3.准备冻豆腐 , 土豆去皮切成滚刀块 。
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4.准备葱姜蒜 , 花椒粒、大料 。
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5.凉锅 , 摆上肥肉 , 加热后 , 炼出荤油 , 把油索子取出 , 荤油留在锅里 。
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6.用荤油炒五花肉 。
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7.五花肉变色后 , 倒入葱姜蒜、八角、花椒粒 , 炒香 。
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8.倒入酱油 , 翻炒均匀 。
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9.倒入海带片 , 翻炒均匀 。
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10.倒入开水 , 中火炖 。
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11.加入土豆 , 再炖 。
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【五花肉炖冻豆腐土豆海带配料:干海带2两、土豆1个、冻豆腐适量、五花肉适量、肥肉(炼荤油用...|五花肉炖冻豆腐土豆海带配料:干海带2两、土豆、冻豆腐】12.待土豆变软 , 加入冻豆腐 , 用盐调味 。
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13.炖至收汁 , 加少许蚝油调味 。
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