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【怎样做叶儿粑】取适量面团在手里捏成碗状 ， 放进适量馅料，然后将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上，最后放在蒸笼里，沸水锅中蒸几十分钟即可 。
叶儿粑 ， 是四川地区特色传统小吃 。川西农家清明节、川南春节的传统食品 。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点 。在崇州等地也叫艾馍 。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑 。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同 ， 当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来 。

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