文章插图
1、五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用 。
【粉蒸五花肉的做法】2、取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用 。
3、取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成 。
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3、取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成 。