市售的银耳颜色特别白的多用硫黄熏蒸过，有损人体健康，不要购买，应买其色淡黄而无刺激性气味的银耳 。
此外，银耳汤过夜后其营养成份减少，并产生有害成分亚硝酸盐，故不宜食用 。
总结：上文小编给大家介绍了银耳所富含的多种营养成分以及如何营养的食用方法，大家简单的了解一下 。想要滋补养颜、润肺养阴等可以食用一些 。

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