1、材料：秋葵300克，红辣椒3个，青辣椒3个，蒜瓣5个 ， 食用油适量 ， 食言适量，鸡精适量 ， 耗油适量 。
2、买回来的秋葵洗干净，切掉头部 。辣椒洗干净备用 。
3、扁切秋葵，辣椒切丁 。
4、油温烧热至7、8成左右倒入秋葵，不要等油冒烟，秋葵中粘液较多 ， 因此食用油建议比平时做菜多放一些 。
【简单炒秋葵做法】5、把蒜倒入锅中，与秋葵一起翻炒，炒至变色 。
6、再倒入红辣椒，继续翻炒，炒至菜品发软 。
7、倒入青辣椒、食盐、味精以及耗油，继续翻炒，炒至秋葵完全软了，粘液起丝即可出锅装盘 。
8、炒熟后可以加入少许蒜末撒上，非常美味的 。

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