炸酥肉的做法:
材料:五花肉片,淀粉,鸡蛋液,葱白姜末,白糖 , 白胡椒粉,食盐,花椒粒,料酒;
步骤:
1、放入葱姜,食盐,料酒 , 白糖 , 花椒粒 , 白胡椒粉 , 搅拌均匀 , 腌制一个小时;
2、加入白糖,鸡蛋液,清水,搅拌均匀成面糊;
3、腌制好的五花肉片放入,充分让肉片沾满面糊;
【炸酥肉的糊怎么调的】4、锅中烧油七成热放入肉片炸制,炸到肉片变色,捞出即可 。
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