文章插图
1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑 。
2、要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油 。
3、炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开 。
4、炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了 。可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊 。
5、关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长 。
【炸花生酥脆技巧 炸花生米怎样才酥脆?】6、要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，可以使花生米看起来更晶莹漂亮 。
- 氩气有毒吗会爆炸吗? 氩气有毒吗
- 火锅蘸料花生酱用不用放盐
- 怎样炸出蓬松的油渣 脆皮油渣怎么炸的蓬松窍门
- 花生猪肚汤怎么做
- 老醋花生的老醋怎么熬制
- 花生油起沫怎么消除
- 吃生花生有什么好处 吃生花生能养胃吗
- 减肥期间能吃油炸花生米吗 几粒花生等于一碗米饭
- 每天空腹先喝水再吃花生好吗 空腹吃花生米几粒最好
- 四种人不能吃花生 吃花生要不要吃红色的皮