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【腌肉可以二次补盐吗 咸肉腌制几天后可复卤一次】
腌肉可以二次补盐 ， 但通常情况下不会补盐 ， 否则会很咸 。因为猪肉本身密度较高 ， 腌腊肉时不能加水 ， 食盐又是小颗粒的 ， 需要用手揉搓入味 ， 所以猪肉吃盐速度慢 ， 加盐分量太多 ， 随着时间变长 ， 腌肉也会越来越咸 ， 太咸则无法食用 。
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