1、500克鸡翅根用清水洗净 。
2、沥干鸡翅根的水分 ， 用牙签在鸡翅根上扎许多小眼 。
3、扎好眼后，加入8克食盐 。
【蒜蓉烤鸡翅根】4、再加入3ml的料酒，和5克鸡精 。
5、再加入5克五香粉 。
6、接着加入8ml的耗油，为了好上色 。
7、一头蒜捣成蒜蓉，我这个蒜呢方的有点久了 ， 长了点小芽芽，没关系不影响使用，烤出来还更漂亮呢 。
8、把放入所有调料的鸡翅根拌匀，给它们做一会按摩，让它们更好的入味 ， 然后放一边，腌制1小时以上 。
9、腌制好的鸡翅根上烤架，进烤箱，下面放好接渣盘，中层200度烤25分钟，之后不开烤箱门闷上10分钟 。
10、装盘上桌 。

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