1、小米椒洗净切粒待用、大蒜洗净切碎待用 。
2、黄瓜洗净用刀拍扁，然后切成小段装盘待用 。
3、拍好的黄瓜先加入1勺盐拌匀，腌制5分钟左右 。
【手拍黄瓜腌制方法】4、明显看到腌制的黄瓜出了很多汁水 ， 倒去腌出来的汁 。
5、加入蒜蓉、小米椒、一勺香醋、半勺糖 。
6、再加入半勺生抽 。
7、最后加入少许麻油，换成辣椒油也可以，搅拌均匀，即可 。

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