鱼子酱是什么

【鱼子酱是什么】鱼子酱,又称鱼籽酱 , 简单一点来说,就是鱼卵 。它呈圆润饱满的形状,看起来像珍珠一般光亮,入口破裂时味道鲜美,犹如海洋的味道 。用大白鲟的卵制成的鱼子酱味道最佳 , 越是高级的鱼子酱,颗粒就愈加的圆润饱满 , 微微泛着金黄的光泽 。