在我们东北部|这道菜曾是食堂里最辣的菜，每天煎一道菜，成年人和儿童吃不够在我们东北部

在我们东北部，胡椒是一个通用术语。辣椒有很多种，包括不辣的甜椒和非常辣的青椒，但它们经常被混淆。买蔬菜时，他们只是问老板如何销售这种辣椒，他们没有仔细地分配。几天后，我想和大家分享青椒做的一顿饭和青椒做的炒肉丝。

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我相信这道菜在20世纪80年代不会很奇怪。这曾经是食堂里最辣的菜。价格不贵。每个人都喜欢吃。一个是勺子，美味可口。然而，在那个时候，菜里的肉会和现在一样多。事实上，这道菜我已经煎了三次了。我每天煎一道菜。成年人和儿童吃得不够。这可能是摆在桌子上的第一件事。

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青椒的营养价值很高。我们不能低估这道不起眼的菜。这是血液中垃圾的“复仇女神” 。它含有可以净化血液的物质。虽然不能入药，但长期食用青椒对身体还是有好处的。
根据科学分析，青椒还可以增强人们的体力，缓解工作和生活压力造成的疲劳。其独特的口感和辣椒素可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。让我们分享一下这道菜的具体做法。让我们试一试。
【菜肴】：青椒炒肉丝
【在我们东北部|这道菜曾是食堂里最辣的菜，每天煎一道菜，成年人和儿童吃不够】【烹饪材料】：青椒、两块瘦肉、适量盐、鸡精、胡椒、一勺生酱油和适量盐
[烹饪步骤]：
1.首先，准备好这道菜的所有原料，猪肉、猪里脊肉或纯瘦肉，然后切成薄片备用。如果你想让切肉尝起来嫩滑，可以加入料酒和生酱油腌制。

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2.在锅中加入适量食用油并加热。

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3.将肉片放入油锅中，均匀炒匀。煎炸时，快速炒至肉片散开。

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4.肉片几乎是白色的。不要煎太久，以免肉片的味道变老。把炸好的肉片放出来备用。

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5.锅中留少许底油，洗净青椒，切成小块，放入油锅中翻炒均匀。

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6.再见，将炒好的肉片放入锅中，一起炒至炒匀。加入生酱油、盐、适量鸡精和胡椒粉。这种调味料可以根据你的口味适当添加。如果你不喜欢鸡精的味道，你不需要添加它。炒好后尝一尝，就可以上桌了，这道菜就做好了。

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[烹饪技巧]：
1.有些人的做法是把肉直接炒到青椒身上。事实上，我已经尝试过这种做法，但它很容易炒肉硬。那青椒就不好吃了。如果你想尝得更好，你最好像我一样做。
2.菜肴中的调味料可以根据自己的口味进行调整。我用的青椒不是辣的，只是有点辣。如果你想吃辣的，你可以用一点辣的青椒。我们这边也叫辣椒。炒起来也很美味。