本文转自：齐鲁壹点
齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑张伟
周末好时光
【本文转自：齐鲁壹点齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟周末好时光美食来分享！香喷喷的红烧带...|壹粉食堂｜鲜美入味！肉质鲜嫩的红烧带鱼出锅啦，吃一口满嘴香】美食来分享！
香喷喷的红烧带鱼做起来！

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3月6日 ， 情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报 ， 周末到了 ， 分享一道红烧带鱼 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 特别好吃 。 ”情报员说 。 一起来看一下制作方法吧~
配料：带鱼段 ， 花生油 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 醋 ， 花椒 ， 白糖 ， 大蒜 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生粉 。
1、先把带鱼清洗干净 ， 表面划上花刀 ， （容易入味）撒入盐 ， 料酒 ， 花椒腌制20分钟备用 。 姜去皮洗净切片 ， 大蒜切片 ， 葱切好备用 。

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2、碗里放入生抽、老抽、蚝油、白糖、凉拌醋搅拌均匀 ， 调成料汁备用 。

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3、把腌好的带鱼控干汁水 ， 裹上一层生粉备用 。 起油烧锅 ， 油温60℃ ， 放入带鱼中火煎至表面金黄捞出备用 。

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4、锅里放油 ， 放入姜 ， 蒜爆香 ， 然后把炸好的带鱼放锅里 ， 放适量水 ， 再放入调好的料汁 ， 慢火炖 。

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5、10分钟后 ， 可以大火收汁 ， 用水淀粉勾芡 ， 撒入葱花 ， 香菜 ， 鸡精 ， 即可出锅了 ， 喜欢吃辣椒的可以放点小米辣 。

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恭喜该情报获得今日最佳情报 ， 情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
这道鲜香入味又下饭的红烧带鱼 ， 你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
如果您也热爱美食 ， 喜欢分享 ， 欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味 ， 分享美食 ， 还有机会获得头条推荐红包哦！

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