怎么分辨红酒的真假 如何辨别红酒的真假?


怎么分辨红酒的真假 如何辨别红酒的真假?

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葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品,价格动辄几百上千,也让国内外很多造假者铤而走险,从而市场上流通了一些名不副实的“假酒” 。随着很多媒体爆出很多假酒的丑闻后,很多消费者买酒时都会有疑惑:这酒到底是不是真的?怎么辨别真假?什么是假酒1、“三精一水”型假酒 这种酒多出现在上个世纪90年代,由于当时中国葡萄酒产业发展处于萌芽阶段,消费者对红酒还处于懵懂阶段,很多小酒厂用“三精一水”来勾兑成假酒,从而谋取更高的利润 。
“三精一水”指的是酒精、香精、糖精和水,这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻,酒体之间是分离的,无层次和余味,寡淡,经常还带有一丝甜感 。不过随着酿酒技术的发展,这种假酒已经非常少了,主要流通在一些偏远的地方 。
2、“以次充好”型假酒 “拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高,产品销售量较好,从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒 。通常做法是将品质较低的葡萄酒贴上高端品牌的标签来销售,如奔富(Penfolds)BIN 2的酒贴上BIN 389的标来销售;拉菲传奇贴上拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的标来销售;国产酒贴上进口品牌来销售 。
与真正的品牌酒相比,这种“以次充好”型假酒通常品质较差,香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺 。虽然这种也是假酒,但本质还是葡萄酒,还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的 。
“以次充好”型假酒是目前市面上最常见的一种假酒类型,这类假酒较难以辨别,中招的人数较多 。
假酒的辨别方法1、“三精一水”型假酒 这种假酒通常添加一些人工单宁和色素,容易与水溶液不溶解,所以用“纸巾法”能鉴别出来 。同时这种假酒不含有花色苷等成分,从而用“碱法”容易辨别出来 。
2、“以次充好”型假酒 这类假酒通常瓶子是真瓶,很多时候难以辨别其真假,就连很多专业人士也难以区别,从而辨别真假难度系数最高 。
如何避免掉进假酒的陷阱1、看清酒标 正标和背标的内容一致,且正标没有多国语言混合等现象 。同时要有中文背标,如果没有贴有中文背标,那可要多留几个心眼,尤其是一些名庄酒 。
2、相应的三证 正常进口的葡萄酒都有原产地证明、报关单和卫检证书等,如无相应的三证,可能购买到假酒的概率较大 。
3、选择购买渠道 尽量选择有口碑、有信誉的葡萄酒销售商 。
4、不要贪便宜【怎么分辨红酒的真假 如何辨别红酒的真假?】 同样一款酒尽量不要选择便宜离谱的,因为这当中往往会有陷阱 。