文章插图
1、白萝卜刷洗干净后晾干水份 。
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状 。
3、然后改刀成一寸左右的斜方块 。
4、把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味 。盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍 。拿块干净的石头,或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮(注意,一定不要再洗,否则就不会脆了) 。
5、腌好的萝卜皮,拿出来晾晒一下,半干就行,可以尝尝会脆了就晒得差不多,风日好一点的就两三个小时 。
6、腌制萝卜皮的同时,将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却 。
7、萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可 。
8、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内,萝卜皮完全浸泡于料汁中,拧紧瓶盖 。
【怎么腌萝卜条好吃又脆 腌萝卜条好吃又脆的方法】9、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用 。常温,两三天我就开始吃了,因为萝卜皮已经有用开水烫过完了 。
- 微信丢失怎么恢复原来的微信
- 汽车的车门边角生锈怎么处理掉
- 怎么恢复qq删除的好友 怎么恢复qq删除的好友的聊天记录
- 缑是什么意思 缑怎么读什么意思
- 逶迤的意思介绍 逶迤怎么读
- 腌萝卜干的做法 怎么腌萝卜干
- 微信封禁了怎么办
- 苹果手机的录屏能制做手机铃声吗怎么设置
- 手机怎么看好友多少天 手机qq怎样查看好友多少天
- 夜班族怎样安排三餐 夜班该怎么安排三餐