1、红烧鹌鹑用料：鹌鹑2只 ， 姜片，大葱适量，生抽，老抽，料酒适量 。
2、首先将鹌鹑洗干净焯水 。热锅下油爆香姜片，放入鹌鹑炒，加料酒，生抽炒香 。
【鹌鹑怎么做】3、倒点热水没过鹌鹑，放大葱段，盖上锅盖焖煮一下 。大火收汁 。
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【鹌鹑怎么做】3、倒点热水没过鹌鹑，放大葱段，盖上锅盖焖煮一下 。大火收汁 。