傲雪而立的梅花一直都是冬季寒冷天气里铮铮傲骨的象征，古时多少文人墨客穷极词汇不过是为了赞美这雪中的精灵 。自古以来，梅花为人称道却不仅仅限于梅花专有的象征意义，也在于梅花对人们带来的益处 。我们大部分人知道的是梅花味道略酸，所以很多人用来泡茶或者制成梅花洲，味道清香，又极具营养价值 。那还有多少梅花的功效和作用是我们所不知道的呢？今天小编就来好好说一下关于梅花的功效和作用吧 。

梅花的功效和作用：
1、梅花可以清肝护肝，对于头疼眼热的症状效果显著 。梅花还可以很好的保护人们的胃，可以治疗胃气痛导致的食欲不振、头晕眼花等症状 。而且对于人体其他的内脏器官来说，食用梅花制成的相关产品，都可以起到保护的作用 。
2、梅花还能入药使用，可以有效地治疗白细胞下降的情况，更是活血化瘀的好东西，梅花带来的药理作用值得我们好好珍惜利用 。
3、梅花还可以制成清香铺鼻的梅花洲，可以疏肝通气、醒脑名目，起到健脾开胃的作用 。
腊梅花为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾，又名雪里花 。解毒清热;理气开郁 。主暑热烦渴;头晕;胸闷脘痞;梅核气;咽喉肿痛;百日咳;小儿麻疹;烫火伤 。
腊梅花的功效：
解毒清热;理气开郁 。主暑热烦渴;头晕;胸闷脘痞;梅核气;咽喉肿痛;百日咳;小儿麻疹;烫火伤 。开郁和中，化痰，解毒 。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒 。
1、《纲目》：解暑，生津 。
2、《浙江中药手册》：治暑温胸痞烦渴，小儿麻疹，百日咳 。
3、《江苏植药志》：治心烦口渴，气郁胃闷 。

腊梅花的作用：
1、毒性：洋腊梅碱可引起哺乳动物之强烈抽搐，作用类似士的宁 。静脉注射对小鼠的平均致死量为43.79±1.89mg/kg，对大鼠为17.16±0.82mg/kg 。对兔之毒性更强，大约在10-40mg之间，静脉注射后肯定致死，最大耐受量为7.5mg 。中毒剂量对上述三种动物皆引起兴奋，但对蛙可引起抑制 。对兔静脉注射还可降低血糖 。对血细胞数目无影响 。对离体兔肠、子宫有兴奋作用，但对豚鼠子宫作用微弱 。在麻醉猫、犬身上可抑制心脏，降低血压 。但有人认为不会引起降压 。夏腊梅碱对哺乳动物有类似士的宁作用，引起强烈抽搐 。静脉注射对小鼠的平均致死量为43.79±1.89mg/kg，对大鼠为17.16±0.82mg/kg，兔的最大耐受量为7.5mg 。
2、其他作用：给兔静脉注射可降低血糖 。对离体兔肠、子宫有兴奋作用 。
腊梅花的食疗作用：
1、腊梅鱼头汤：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克 。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用 。
2、腊梅烩牛肉条：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量 。
3、腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量 。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出 。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味 。
4、梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用 。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成 。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目 。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品 。
【梅花的功效和作用 腊梅花的食疗作用】