1、用温盐水把柚子泡五分钟 ， 反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些 。
2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味 。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感 。
3、柚子皮切小细丝，越细越好 。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右 。直到粘稠 。
【夏天蜂蜜怎么做好吃】4、煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏 。吃的时候用温水冲着喝就可以 。味道清香，并没有那么苦 。

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