严格意义上将不超过十五分钟，但是实际上零度左右可以保存不超过二十四小时，速冻保存时间可以更长，保持零度的温度 。
【冷鲜牛肉可以储藏多长时间】整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右 。表皮会变的很干，这样有助于里面保鲜 。切片的牛肉保鲜很短，不要超过三天 。因为整块牛肉只有表面会有菌，但是里面依然是新鲜的，所以这种肉可以生吃 。猪肉和鸡肉在肉里面会生菌，所以不能保鲜很久，必须完全做熟才能吃 。
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