二、清蒸石斛螺
原料:青螺(石螺)1500克 , 猪脊肉9克 , 石斛6克 。
调料:盐少许
【救命仙草;铁皮石斛的功效与作用及食用方法】 制法:1.青螺吐泥、洗净 , 用沸水烫熟 , 捞起 。汤汁滤清后留用 。2.挑出螺肉 , 用淡盐水洗净 , 沥干 , 装入炖盅 。猪脊肉切成连块 , 用沸水飞去血秽 。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后 , 除去药渣 , 滤清药汁 , 待用 。4.将药汁倒入炖盅内 , 再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上 , 约炖1小时后 , 调入盐 , 即可食用 。
特色:味鲜微甘 。
功效:石斛与青螺、猪肉合炖 , 能滋阴润燥 , 通利小便 , 解渴利水 , 对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒 。
三、养阴消渴汤
材 料:石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克 。
用 法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小 时 。食时下盐调味 。功效: 对糖尿病消渴证、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效 。
四、石斛决明冲剂
材 料:石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克 。
用 法:上药共研细末 。每日二次,每次3-5克 。开水冲服 。连续服用三个月以上效果更佳 。
功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效 。
五、花旗参炖石斛
材 料:花旗参、石斛各6克、蜜枣四枚 。
用 法:把上述材料和瘦猪肉或去皮鸡肉适量,放入电子瓦锅内加沸开水五碗 , 临睡前接通电源 , 慢火炖足一夜 , 翌晨起床后即可饮用,可供二人用 。
功效:补气生津、益胃养阴 。
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- "救命仙草"铁皮石斛的功效与作用及食用方法
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