1、首先我们把土豆削皮，切成长条 。
【薯条怎么做不黑】2、放入冷水中浸泡10分钟，这时我们可以加入适量的食盐 。
3、加入食盐可以使得土豆条更加入味 。放入清水中浸泡是为了避免土豆被氧化而变黑 。这就是我们炸薯条前多做的一步，这一步就是把土豆条放入清水中浸泡10分钟 。
4、焯水30秒 ， 焯水可以使得土豆香脆不发软 。千万要记?。趟奔洳荒芴?，30秒就足够了 。
5、起锅倒油油温升至5成热时放入土豆炸 ， 炸至金黄色捞出控油 。
6、接着再复炸一遍 。控干油出锅 。
7、趁热撒上少许食盐，蘸着番茄酱一起吃，香脆酸甜 ， 特别好吃 。
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