猪排骨都分哪几种

猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排,是混合了南北方的叫法 。
前排,是排骨靠猪前腿这边的四根排骨 。
硬排 , 是带脊梁骨的排骨肋排 。
软排是排骨去除了脊骨 。
猪尾到排骨这一段叫龙骨 。
大排,是带里脊肉的脊梁骨 。
【猪排骨都分哪几种】排骨是猪肋骨的通称 。