1、三伏吃烙饼摊鸡蛋 。
【头伏饺子二伏面三伏什么】2、头伏吃饺子是传统习俗，进入伏天 ， 人们食欲不振 ， 身体易消瘦 ， 故称为“苦夏” 。饺子，在传统习俗中，是开胃解馋的食物，入伏这天吃饺子 ， 是希望能平安度过夏季的寓意 。
3、进入二伏，已是夏季最热之时，中医有“以热制热”一说；加之，二伏时正值小麦收获结束，人们用新小麦做成汤面 ， 淋漓的出一身大寒，既能尝鲜又能驱瘟疫邪气 。
4、三伏已是立秋之后，气候比较凉一些，人们的食欲逐渐恢复，但这时依旧保持清淡素口 ， 多吃些时令食品 。而烙饼摊鸡蛋既能满足“口舌之欲”，还能补充身体营养 。

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