【猴头菇炖鸡腿步骤】1、食材：鸡腿2个 ， 猴头菇3个 ， 油适量，盐适量，老抽适量，花椒粉适量，生抽适量，葱适量，姜适量 。
2、猴头菇是先用清水泡发 。泡发猴头菇的时候，可以加入适量的盐，并且多换几次水，这样可以减轻猴头菇的苦味 。
3、鸡腿清洗干净，用刀剁成小块 。
4、葱切成葱花 ， 姜切成片 。
5、炒锅烧热 ， 加入油，下入葱姜，炒出香味 。
6、下入鸡腿炒至变色 。
7、加入花椒粉，老抽，生抽 。
8、加入事先泡好并挤干水分的猴头菇 。
9、加入适量的清水，炖二十分钟 。
10、加入盐 。一直炖到汤汁基本收干 。
11、撒上适量的葱花，翻炒均匀即可出锅 。

• 老干妈鸡腿做法窍门
• 新鲜猴头菇做菜前需要用开水焯吗
• 干猴头菇最简单做法
• 卤菜的制作方法
• 鸡腿怎么炸中间才会熟
• 五指毛桃浸鸡的做法
• 鸡腿菇吃了有什么好处
• 小鸡腿怎么做好吃
• 鸡腿怎么烧才好吃
• 鸡腿要煮多久 鸡腿要煮多久能熟