辣椒是日常经常食用的蔬菜 ， 即可作为配料也可以作为主要食材 ， 从辣度来讲 ， 喜欢吃辣 ， 可以选择“朝天椒”、“尖椒”等 ， 如果不能吃太辣 ， 则可以选择“螺丝椒”等辣味相对温和的品种 。 从做法上来讲 ， 搭配炒菜是经常的吃法 ， 当然也可以做成“辣椒酱” ， 便于储存而且味道咸、鲜、辣 。

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