文章图片



文章图片




维生素C号称“美白之王” ， 是一种强有力的抗氧化剂 ， 能够起到延缓皮肤衰老 ， 抑制色素生成 ， 淡化色斑 ， 美白皮肤的功效 ， 促进胶原蛋白的合成 ， 保持皮肤弹性避免粗糙 ， 另外能够还能够促进对女性非常重要的铁、钙、叶酸的吸收 。


含维生素C最多的蔬菜是什么？不是我们认为众望所归的番茄 ， 而是我们常见的辣椒 ， 每百克辣椒中含有维生素C高达198毫克 ， 居蔬菜首位 ， 维生素B、胡萝卜和钙、铁等矿物质含量也比较丰富 。
今天是三八国际妇女节 ， 在这里祝所有女性朋友节日快乐 ， 为大家介绍几道辣椒的家常做法 ， 祝大家皮肤美白心情爽 。
一、辣椒炒肉这是一道湘菜馆的看家菜 ， 所用的辣椒是“螺丝椒” ， 辣度不是很高 ， 但皮薄肉厚 ， 搭配猪肉炒制而成 ， 香辣下饭 ， 不腥不柴 。

做法如下：
█ 五花肉切片 ， 螺丝椒洗净切成滚刀片；
█ 锅烧热 ， 不放油下入螺丝椒 ， 小火翻炒至稍微发软盛出；
█ 锅内加油 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 再放入葱、姜和豆豉 ， 一同翻炒出香味；
█ 下入辣椒一同翻炒 ， 加入盐、生抽调味 ， 白糖提鲜；
█ 最后放入蒜末和鸡精 ， 装盘即可 。
二、擂辣椒皮蛋这道菜讲一个“擂”字 ， 就是放到容器中研磨的意思 ， 辣椒遇到皮蛋 ， 研磨出一种别样的味道 ， 看起来稀烂 ， 但吃起来口感丰富独特 ， 简直是拿肉也不换啊 。

做法如下：
█ 二荆条辣椒洗净去蒂；
█ 平底锅中放油 ， 油热下入二荆条 ， 小火慢煎 ， 放入盐调味、待皮肉脱离微黄盛出入擂鉢；█ 擂鉢中放入大蒜、香油、陈醋 ， 用棍子捣碎；
█ 再下入皮蛋一同捣碎后装盘即可 。
三、牛肉酿辣椒这是一道起源于客家的“酿”美食 ， 用调好的肉馅“酿”到辣椒里 ， 采用煎炸炖的方法 ， 肉馅和辣椒的味道相互融入 ， 既好吃又不上火；

做法如下：
█ 牛肉剁成肉末 ， 尖椒去蒂和籽；
█ 牛肉末放入碗中 ， 加盐、生抽、葱姜水、胡椒粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 调成馅；
█ 将馅“酿”入辣椒 ， 口上沾一点淀粉封口；
█ 锅中放油 ， 烧热后下入“酿”好的辣椒 ， 炸至两面微黄；
█ 锅中放水 ， 加入盐、生抽调味 ， 水烧开后炖煮10分钟 ， 撒上葱花 ， 勾薄芡即可 。
四、酸甜虎皮青椒虎皮尖椒是一道家常下饭菜 ， 这里做了味道上的改良 ， 首先采用的是青椒 ， 降低了辣味 ， 口味上突出酸、甜、鲜 ， 十分下饭 。

做法如下：
█ 青椒洗净 ， 去蒂和籽；
█ 平底锅中放油 ， 油热下入青椒 ， 小火边煎边用铲子压青椒；
█ 待青椒皮肉脱离、微黄后 ， 沿锅边烹入陈醋 ， 再倒入水 ， 加盐、生抽、白糖调味；
█ 水烧开后 ， 转小火煮5分钟；
█ 锅中放入蒜末 ， 大火收汁 ， 再沿锅边烹入一点陈醋 ， 撒上葱花 ， 装盘即可；
【辣椒|女性要想皮肤好，补充维C少不了，含量最高的蔬菜和水果是什么，你知道吗？】