做法：
1. 裙带菜泡发切小片 ， 其他材料切末、小丁 。
2. 嫩豆腐放开水里煮1-2分钟;
3. 热锅少油 ， 爆香葱姜蒜末 ， 倒入其它配料炒半分钟 ， 加适量生抽、糖、陈醋调味 。
4. 将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里 ， 浇上3料 ， 再加点炒好的松子、辣椒油、芫荽碎 ， 吃前拌拌即可 。
7、川味豆花
原料：内脂豆腐、干黄豆1小把、榨菜、油辣椒、花椒末、酱油、姜末、香葱、芝麻油、味精、盐
做法：
1.干黄豆泡一碗上;榨菜切碎 ， 姜切末;碗里先放上：油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许 。
2. 锅里热油 ， 黄豆滤水后 ， 倒入 ， 用中小火炸至黄豆金黄 ， 立即捞起 。
3. 锅中放水 ， 放入豆腐 ， 中火煮开后 ， 小火煮几分钟至豆腐熟 。
4. 用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来 ， 放入调料碗中 ， 撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段即可 。
 

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