【猪肉烩菜】1、大白菜1500克，猪肉250克 ， 肉丸250克，豆腐150克，海带150克 ， 粉条干150克，色拉油100克，食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量 ， 豆瓣酱30克 。
2、将白菜块 。海带丝 。粉条用开水煮软，捞出待用 。
3、炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制 ， 当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味 。
4、后将白菜 ， 海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，用小火吨15分钟即可 。