做法 。
1、白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温 。这样比较容易打发 。
【慕斯蛋糕的做法】2、用打蛋器将鸡蛋打发 。
3、筛入各类粉类 。
4、切拌均匀 。
5、倒入植物油拌均匀 。
6、倒入模具中，震荡几下，避免气泡 。放入预热的烤箱180度烤30分钟 。
7、将烤好的蛋糕到处模具晾凉，切片 。
8、抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀 。
9、打发淡奶油，将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀 。
10、将吉利丁片用凉水泡软，隔水加热至融化，倒入绿茶酸奶糊中 。
11、在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把准备好的绿茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时 。
12、3小时之后将已经凝固的慕斯蛋糕取出 。

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