烧酒就是白酒 ， 是白酒的俗称 。白酒有很多俗称 ， 烧酒、老白干、烧刀子等等 。原因是由于白酒属于蒸馏酒，一般酒精含量大，比较烈 ， 因此俗称“烧酒” 。
白酒与米酒的区别：
1、白酒原料几乎各种粮食都可以而米酒原料一般为糯米、大米、粳米；
2、白酒酒度一般28到68度而米酒一般16度以下；
3、白酒色泽无色而米酒为微黄、黄色、红色；
4、白酒为蒸馏酒而米酒为发酵酒；
【米酒烧酒白酒都一样吗】5、白酒营养价值很小而米酒较高 。

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