带鱼身上白色的东西怎么去掉

【带鱼身上白色的东西怎么去掉】带鱼身上白色的东西不需要去掉,因为白色的东西其实是带鱼的鱼鳞退化而成的银膜,是一层优质的脂肪,其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分 。
鱼鳞:指鱼外表保护自身,防止水流失的外壳 , 一般呈扇状 。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质 。